Laidunkananmunia
Lähiruokaa Kuusjoelta, maaperää parantaen.
Laiduntavat kanat siirtyvät tuoreelle nurmelle päivittäin. Kananmunat luokitellaan ja pakataan omassa pakkaamossa ja myydään tuoreina.
Kananmuna
Maistat laadun.
Millainen laidunkananmuna on?
Riko laidunkananmuna kulhoon ja näet eron heti. Keltuainen säilyttää muotonsa. Väri on syvän kullankeltainen, välillä lähes oranssi riippuen vuodenajasta ja siitä, mitä kanat ovat syöneet laitumella. Valkuainen on kiinteä.
Tämä johtuu monipuolisesta ruokavaliosta. Kun kanat syövät laitumella hyönteisiä ja eri kasveja rehun lisäksi, karotenoidit antavat keltuaiselle sen kauniin värin. Monipuolinen ravinto näkyy munassa.
Pesästä kennoon
Munat vierivät pesästä suojattuun kuljetushihnaan ja ne kerätään päivittäin. Luokittelemme jokaisen munan omassa pakkaamossamme Riva Selegg S21 -lajittelijalla. Käsinpakatut kennot sisältävät erikokoisia munia (S-XL). Priorisoimme aina eläinten hyvinvoinnin ja kestävät toimintamallit samankokoisten munien sijaan, kananmunat ovat luonnostaan erikokoisia.
Myymme kananmunat viikon sisällä muninnasta. Parasta ennen -päiväys on 28 päivää muninnasta. Siis todellista lähiruokaa.
Tuoreus
Kerätään päivittäin
Luokitellaan omassa pakkaamossa Riva Selegg S21 -lajittelijalla
Tavoitteena myydä viikon sisällä muninnasta
28 päivän parasta ennen -päiväys
Säilytys
Kananmunat säilyvät parhaiten tasaisessa lämpötilassa, jopa kuukauden.
Suositellaan säilyttämään pimeässä ja kuivassa, ihannelämpötila noin +15 astetta.
Testaa väitteemme
Tutkimusten mukaan laidunkanojen munat sisältävät enemmän omega-3-rasvahappoja, A-vitamiinia ja E-vitamiinia. Teetämme munistamme riippumattoman analyysin ensimmäisen parvemme munista ja julkaisemme tulokset kotisivuillamme.
Mutta ennen sitä, kokeile ja maista, dataa odotellessa.
Kanat
Terveet kanat, maukkaat kananmunat.
Kanamme
Kasvatamme Brown Nick -kanoja, jotka on valittu luotettavan muninnan ja hyvin dokumentoidun suorituskyvyn perusteella. Kanoja on saatavilla Suomesta ja ne soveltuvat siirrettäviin laidunjärjestelmiin. Kanoja pidetään tilalla kaksi laidunkautta.
Brown Nick
Kestävä hybridikana, luotettava munija
Kaksi laidunkautta/parvi
Sertifioitu suomalainen hautomo
Läpinäkyvyys
Valikoivasti rokotettu yleisiä lintutauteja vastaan
Ei turhia antibiootteja
Ei hormoneja
Ei keinotekoisia keltuaisväriaineita
Terveys ja hyvinvointi
Kanoille halutaan tarjota mahdollisimman lajityypillinen elämä laitumella, jolla pyritään välttämään sairauksia, loisia ja stressiä. Pienempi eläintiheys ja luonnollinen ravinto auttavat lintuja pysymään terveinä. Tarvittaessa hoidamme yksittäisiä lintuja koko parven lääkitsemisen sijaan.
Terveet kanat tuottavat parempia munia. Laidunkanan munan ravintoarvot ja maku heijastavat sitä, mitä kana on syönyt ja miten se on elänyt.
Kanala
Siirrettävät kanalat.
Liikkuvaksi suunniteltu
Kanamme asuvat siirrettävissä kanaloissa, jotka on suunniteltu yhteistyössä Green Tools Techin kanssa. Kanala on kasvihuonetyyppinen rakenne jalusten päällä, noin 6 metriä kertaa 16 metriä. Kanaloissa on ruokinta-automaatit ja oma vesijärjestelmä, ja ne siirretään tuoreelle laitumelle päivittäin.
Liikkuvat kanalat toi Suomeen Tuiskulan tila. Tämä malli mahdollistaa lintujen pitämisen suojatussa tilassa lintuinfluenssasäädösten niin vaatiessa, ilman että luonnonvalo, ilmanvaihto ja liikkuvuus kärsivät.
Puhtaat kananmunat
Jokainen kanala on varustettu Green Tools Techin vierintäväpesä-järjestelmällä. Kanat munivat pesään, ja muna vierii suojatulle kuljetushihnalle. Munat pysyvät puhtaina munintahetkestä lähtien ja päätyvät yhteen keräyspisteeseen päivittäistä noutoa varten.
Järjestelmä vähentää rikkoutuneita munia, poistaa kosketuksen kuivikkeisiin ja nopeuttaa keräystä. Se on yksi syy, miksi pystymme ylläpitämään luokitusstandardeja kaupalliseen myyntiin.
Säädöksiä noudattaen
Suomen lintuinfluenssasäädökset edellyttävät siipikarjan pitämistä suojatuissa tiloissa kevätmuuton aikana, tyypillisesti helmikuusta toukokuuhun. Siirrettävät kanalat toi Suomeen Tuiskulan tila. Tämä malli mahdollistaa lintujen pitämisen suojatussa tilassa lintuinfluenssasäädösten niin vaatiessa, ilman että luonnonvalo, ilmanvaihto ja liikkuvuus kärsivät.
Rehu
Jokainen ainesosa on valinta.
Laitumella
Toukokuusta lokakuuhun kanat laiduntavat tilan laitumella syömällä ruohoja, apilaa, hyönteisiä ja siemeniä. Kanat voivat täydentää jopa 30 % ruokavaliostaan luonnollisesti maasta löytämällään ravinnolla. Tämä monipuolisuus näkyy munissa: syvä keltuaisväri, kiinteät valkuaiset ja ensiluokkainen maku.
Rehu
Soijaton
Kalajauhoton
Maissiton
Suomalainen (RehuX, Tarvasjoki — 38 km tilalta)
Vastuullisesti hankittu vilja lähialueelta
Vastuullisesti hankittu
Laidunravinnon lisäksi käytämme Rehuxin rehua. Rehux on suomalainen rehuvalmistaja Tarvasjoelta. Rehu on soijatonta, kalajauhotonta ja maissitonta. Emme voi luokitella rehua luomuksi, koska liikkuvia laidunkanaloita ei pystytä vielä sovittamaan nykyisiin luomusäädöksiin, mutta rehu on vastuullisesti hankittua, alueellisilta viljantuottajilta.
Tuoretta, myös talvella
Talvella kasvatamme tilalla tuoreita vehnän- ja kauranversoja sisätiloissa, noin 4-6 tarjotinta päivässä per kanala. Lisäksi käytämme kurpitsaa, kun sitä on saatavilla. Kanat saavat tuoretta vihreää ravintoa ympäri vuoden, mikä auttaa ylläpitämään kananmunan laatua myös pimeinä kuukausina.
Laidun
Laidunkierto käytännössä.
Päivittäinen laidunkierto
Toukokuusta lokakuuhun kanaloita siirretään tuoreelle laitumelle joka päivä. Laidunnuksen jälkeen kasvusto saa levätä.
Tämä on siipikarjan kiertolaidunnusta. Lyhyt oleskelu ja pitkä lepo varmistaa, että lanta jakautuu pieninä annoksina koko laidunalueelle. Typpi ja fosfori ruokkivat maaperän mikrobeja, jotka osaltaan hajoittavat orgaanista ainesta juurien hyödynnettävään muotoon. Lepojaksojen aikana juuristot syvenevät ja lehtiala kasvaa, mikä parantaa veden imeytymistä ja kerryttää orgaanista ainesta. Kuopiminen sekoittaa lantaa pintamaahan ja hajottaa kariketta, kuollutta eloperäistä ainetta.
Laidun kasvaa tiheämpänä ja monimuotoisempana jokaisen kierron jälkeen.
Eläintiheys
Kanalat suunniteltu noin 4 kanalle/m²
Enemmän tilaa kuin luomutuotannossa 6 kanaa/m²
Enemmän tilaa, vähemmän stressiä, terveempi laidun
Pimeinä kuukausina
Lokakuussa pellot muuttuvat liian kosteiksi ja kanalat muutetaan kiinteiksi talviasumuksiksi, joissa on ulkoilumahdollisuus. Kanat poistuvat harvoin ulos sateeseen tai lumeen, mutta haluamme antaa tämän mahdollisuuden.
Sisällä kanalassa kuivikejärjestelmä pitää linnut lämpiminä. Kuivikkeen syvyys alkaa noin 30 senttimetristä ja sitä täydennetään koko kauden ajan. Vihreitä versoja annetaan kanoille päivittäin.
Kevääseen mennessä kuivikkeesta on muodostunut 75-100 kuutiometriä raakakompostia. Vuoden kompostoinnin jälkeen se siirretään tulevan vihannespuutarhan käyttöön, mikä vähentää tilan ulkopuolisten ravinteiden tarvetta.
Vuosi kanojen kanssa
Jokainen parvi noudattaa samaa rytmiä. Se alkaa hautomossa tammikuussa ja päättyy kahden laidunkauden jälkeen.
Tammikuu
Kanat kuoriutuvat.
Sertifioitu suomalainen hautomo
Toukokuu
Saapuvat tilalle 16-18 viikon iässä
Täysin höyhenpukuisia, eivät vielä muni.
Kesäkuu
Ensimmäiset kananmunat
Parvi aloittaa muninnan noin 22 viikon iässä.
Toukokuu–lokakuu
Päivittäinen laidunkierto
Tuore laidun päivittäin. Laidun palautuu koko loppukauden. Lanta levittyy tasaisesti.
Lokakuu–huhtikuu
Talviasumukset ulkoilumahdollisuudella
Kuivikejärjestelmä. Vihreät versot täydentävät ruokavaliota. 75-100 m³ kompostia vuodessa.
Seuraava syksy
Parvi eläköityy kahden laidunkauden jälkeen.
Merkittävästi pidempi muninta-aika. Tutkimme eri mahdollisuuksia munintakauden päättymisen jälkeen.
Tilaa
Suoraan tilalta.
Kaksi tapaa ostaa.
Tilaa jatkuvana säännölliseen noutoon tai poimi kertaostoksena silloin kun haluat.
Jatkuva tilaus
Säännölliset toimitukset. 30 munan kennot säännöllisellä aikataululla. Kuukausi-, kausi- tai vuositilaus.
Kertaostos
30 tai 10 munan kennot, ilman sitoutumista. Tilaa verkossa milloin vain tai poikkea tilan itsepalvelukioskilla Kuusjoella (päivittäin klo 7–21). Ylimääräiset noutopisteillä niin kauan kuin munia riittää.
Ravintolat, kahvilat, lähiruokakaupat ja yhteisostot — ottakaa yhteyttä →